花生油紫薯咸味塔的做法 花生油版紫薯咸味塔 花生油紫薯咸味塔怎么做
- 烘焙
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“我们这里只有光明黄油卖,而且价格很贵,做烘培这个是必备品,又特爱吃塔,就总想用花生油来代替黄油做塔,昨晚终于忍不住,做了这个花生油版紫薯塔,又因为不太喜欢甜品,做成了咸味的,一边做心里一边打鼓,不知成功否,大概1小时后,尝到了这试验品,不错哦!孩子和孩子爸都赞呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生油紫薯咸味塔的做法步骤
1、花生油放碗里,大概是20克吧
2、倒进低筋粉,盐
3、拌匀
4、再加点水和面团,成光滑状,放一边松弛
5、另取一碗,低筋粉加花生油,
6、调成稍稠的面糊
7、将刚才松弛的面团擀成长片,将稠面糊抹在上面,
8、将面片一边折过来
9、另一边也折上来
10、稍擀平,再将一边折过来
11、另一边也折过来
12、慢慢擀开,然后再重复一次8,9,10步骤,就是折起擀开的动作
13、塔皮完成了
14、放入模具,去掉多余的塔皮,用叉子扎些小洞,放200度预热的烤箱,中层,15分钟
15、取出放凉,再放紫薯蓉,再进烤箱,中层,200度,10分钟
16、一样的疏松口感,但热量比黄油版的低多了。咸的塔皮,甜的紫薯馅,试验成功!
小窍门
1.估计和面团全用花生油来和,做出来的成品会更酥松
2.塔馅也可以换成别的水果馅
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