南瓜戚风怎么做-南瓜戚风的做法
- 烘焙
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“给宝宝做的南瓜泥有剩余,于是用它做了南瓜戚风。超级香软哦。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜戚风的做法步骤
1、把南瓜去皮切块,放入喔喔牛辅食机蒸熟;
2、把蒸熟的南瓜放入喔喔牛搅拌杯,加入蒸南瓜时的蒸馏水,蒸馏水不要丢掉哦,很有营养。
3、搅打成南瓜泥
4、玉米油和牛奶搅拌至水油融合;
5、加入南瓜泥搅拌均匀
6、加入六个蛋黄拌匀;
7、筛入低粉,切拌均匀;
8、蛋白里加少许盐和柠檬汁,分三次加入糖,打发至硬性发泡;
9、取部分蛋黄面糊和打发好的蛋白切拌均匀,然后把所有蛋黄面糊和蛋白切拌均匀;
10、倒入学厨八寸加高模具,轻轻震掉气泡,送入预热好的烤箱,140度77分钟。烤好后,倒扣晾凉脱模。
小窍门
1.具体时间温度请参考自家烤箱;
2.根据南瓜泥的含水量,酌情增减牛奶量。
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