广式月饼简单做法-广式月饼
- 烘焙
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
广式月饼简单做法的做法步骤
1、糖浆中加入油搅拌均匀
2、再筛入低筋面粉,搅拌好。套上一次性水套。把它揉成一团。
3、盖上保鲜膜放入冰箱静置1小时。
4、在这个等待过程中,取出豆沙揉圆,分成12等份。
5、然后把蛋黄放入烤箱烤15分钟取出备用。
6、再按照图中的步骤,把豆沙馅压扁,包入去蛋黄捏紧。收口朝下摆放。
7、再把冰箱内的饼皮取出分出12等份。把豆沙蛋黄馅包紧
8、再用50克的月饼模具压出花型
9、整齐的摆放在不粘烤盘上
10、放入烤箱中层,170度烤5分钟,然后取出刷上全蛋蛋液,千万不要刷的太厚。刷碗继续烤15分钟即可!
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