酒酿面包如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：364
酒酿 ：130

辅料

鸡蛋 ：1个
白芝麻 ：适量
黄油 ：20
绵白糖 ：45
水 ：83
盐 ：1
酵母 ：2

具体步骤

1.所有材料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可（约20分钟）黄油除外

2.放入黄油，继续揉至出膜即可，收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）

3.完成发酵的面团取出排气分割成7份，滚圆松驰20分钟

4.面团滚圆，模具上铺上油纸，放入面团进行第二次发酵

5.发酵至2倍大

6.刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热烤箱180°，30分钟左右

7.30分钟后出炉放凉

烹饪技巧

看到面包上色后马上盖上锡纸。