简单的小白菜玉米团子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
小白菜 :300
鸡蛋 :2个
虾皮 :25
粉丝 :适量
盐 :3
香油 :适量
油 :适量
这款简单的小白菜玉米团子,我想应该是北方喜欢的面食吧。这当中的小白菜有些小朋友是非常喜欢的,小白菜中又有一些纤维素,还有叶绿素对身体好,玉米很香,又糯又甜是大部分人的最爱,这两个东西的结合在一个团子里面,素食,不仅减肥还能填饱肚子,值得一试。
主料
玉米粉 :500小白菜 :300
鸡蛋 :2个
虾皮 :25
辅料
五香粉 :1粉丝 :适量
盐 :3
香油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.玉米粉里慢慢倒入开水,边到边搅拌(我大概用了200克的开水)
2.搅拌至无干面粉
3.待不烫手时慢慢和成较软的面团,醒20分钟
4.粉丝用冷水泡软
5.虾皮用水洗净控水备用
6.小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
7.锅内加水烧开下人小白菜烫软
8.捞出过凉水挤干水分
9.鸡蛋加盐充分打散
10.锅内加油烧热下人蛋液炒散,再下入虾皮划炒1分钟关火备用
11.泡好的粉丝切成寸断
12.盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎,加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
13.揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
14.加入适量馅压实
15.两手配合,左手撑皮,右手逆时针慢慢合拢,最后收口包成团子
16.开水上锅蒸15-20分钟即可
1、面团不要太硬,如果硬可以加一点凉水合一下。
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