酱牛肉(家常版)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
干辣椒 :10个
八角 :2个
桂皮 :5
葱段 :酌情适量
姜 :一小块
白糖 :15
料酒 :4大勺
盐 :一小勺
主料
牛健子 :250干辣椒 :10个
八角 :2个
桂皮 :5
葱段 :酌情适量
姜 :一小块
辅料
酱油 :2勺半白糖 :15
料酒 :4大勺
盐 :一小勺
具体步骤
1. 1 把姜块拍扁 把牛肉切成几大块 锅内加入水 放入料酒 放入拍好的姜块 最后放入切好的牛肉块 煮至沸水 随即捞出 沥干
2. (本人比较喜欢块状的 所以在牛肉拿出来沥干时改刀成了小块的)把干辣椒 八角 桂皮洗净 锅内重新注入水 (水没过肉)依次放入干辣椒 八角 桂皮 切好的肉块 酱油 白糖 盖上盖子 小火炖半个钟(如果希望肉块更软 可以炖一个钟不等)
3. 筷子穿透肉块即可出锅 出锅前加入葱段点缀 这道好吃不难的酱牛肉就大功告成了!
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