自制独家白灼苦螺如何做简单又好吃

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦螺 ：400
姜片 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜泥 ：适量

辅料

具体步骤

1. 苦螺洗净。

2. 然后把苦螺泡水里30分钟。

3. 锅里放水和姜片，下苦螺。

4. 加入适量的盐。

5. 加入适量的料酒。

6. 加入少量的醋煮10分钟，注意不要偷偷打开锅盖。

7. 捞起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用啦。

8. 用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁，实在是美味。