翡翠肉滑如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
芹菜 :适量
胡萝卜 :适量
料酒 :适量
鸡蛋 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
生粉 :适量
主料
肉糜 :适量芹菜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
葱姜 :适量料酒 :适量
鸡蛋 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1. 把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水,这样比较嫩]。
2. 芹菜胡萝卜洗净切斜块备用。
3. 起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋,剪开一个角,正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起。
4. 锅中油倒出来下次炒菜还可以用。
5. 开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐。
6. 最后用生粉勾欠就ok了。
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