如何做简单又好吃-秘制崇武鱼卷
- 美食做法
- 关注:2.51W次
准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟
主料
鱼肉 :适量辅料
鸡蛋 :适量将鱼肉去皮,切小丁
将姜拍一下,与小葱一起用热水浸泡几分钟,并用手适当揉压一会儿制成葱姜水
将鱼肉丁与葱姜水一起入料理机中打成泥。葱姜水的量为料理机最小的水量
将鱼泥与调味料一起入碗中
顺一个方向搅拌均匀
蛋皮放在案板上,抹入一层鱼泥,用勺子抹平,注意两边留些余量不要抹满
再铺上海苔片,海苔片的长度要适当短一点
从下向上卷紧,接口处可以抹些面粉糊之类的,这样可以粘得紧些
将做好的鱼肉卷入锅内中火蒸12-15分钟即可。吃的时候切成片,蘸些番茄酱或其它自己喜欢的酱吃
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/y8y2x7.html