「DIY美食」猪肉白菜虾仁饺子如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
面粉 ：500
虾仁 ：250

辅料

料酒 ：2小勺
大蒜 ：5大瓣
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：4小勺
姜 ：适量
花椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
大白菜 ：适量
韭菜 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.五花肉切碎备用。

2.放入调料：大蒜末、姜末、料酒、老抽、花椒粉、香油、盐、鸡精拌匀。

3.鲜虾仁剁碎备用。

4.大白菜剁碎，挤去水分备用。

5.韭菜切碎放入肉馅中。

6.将大白菜，虾仁分别放入盆中与肉馅、韭菜拌匀。

7.面粉和成面团，放置饧10分钟。

8.面团分成小剂子，擀成面皮。

9.放入拌好的馅料，包起。

10.包好的饺子。

11.锅中倒入适量水烧开，放入饺子，煮熟。调好自己喜欢的蘸料就可以食用了。

烹饪技巧

大白菜剁碎挤去水分，拌出的馅料不出水。