花生凤爪炖猪脚如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪脚 :1个
猪脊骨 :半斤
胡萝卜 :2根
花生 :1把
主料
凤爪 :8个猪脚 :1个
猪脊骨 :半斤
辅料
黄豆 :1把胡萝卜 :2根
花生 :1把
1.荤的全部先飞水2次,去掉浮沫和血水,黄豆花生事先用水泡发半天
2.上锅烧水,水温时放入凤爪,猪脚和猪脊骨,放2勺黄酒,1大块姜,水开后再次把浮沫撇干净
3.放入黄豆,花生,切好的胡萝卜块,大火烧开,小火炖2小时,即成
4.最后放入盐调味,即可
八角去腥,而且有种奇异的香味,做出来的汤很香的
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