家常菜虾皮炖蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
麻油 :适量
主料
鸡蛋 :1个辅料
虾皮 :适量盐 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1.准备好材料,把虾皮洗净,放在盘底
2.碗里放少许盐和麻油把鸡蛋打散
3.加入1至1.5倍水搅拌均匀
4.过筛3-5次
5.把蛋液倒入盘中
6.放蒸笼上,上面盖盘子,冷水上锅蒸10分钟
7.蒸好的蛋,撒上几颗葱花,滴几滴生抽提味
把蛋液过筛是为了防止蒸好的蛋呈蜂窝状,不介意的人可以省略此步。
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