美味山药炒胡萝卜如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：200
胡萝卜 ：50
黑木耳 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 准备所有材料，山药、胡萝卜去皮切片，黑木耳泡开待用。

2. 油锅烧热下山药翻炒。

3. 加入胡萝卜继续翻炒。

4. 再加入黑木耳翻炒。

5. 加入适量水盖锅焖一会儿。

6. 加入适量盐和味精后出锅。

烹饪技巧

在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会变色了。给山药去皮后手感觉很痒，原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，我们可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失