香气逼人的五彩蛋炒饭如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米饭 ：1碗

辅料

油 ：适量
盐 ：1勺
鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：适量
黑木耳 ：适量
葱花 ：少许

具体步骤

1.炒锅中油热后，把打散的蛋液倒入，用铲子不断的翻动

2.蛋液凝固成小块时盛出备用

3.锅中再次倒油，放入切碎的胡萝卜丁

4.加切碎的黑木耳

5.把米饭铲成小块倒入后关火

6.用锅和油的余温，将米饭摁散，和配菜炒匀

7.再次开火，加炒好的鸡蛋

8.用少许水将盐化开倒入，炒匀即可

烹饪技巧

炒米饭的鸡蛋炒的越碎越好米饭倒入锅中后关火，用锅的余温炒，可防米粒沾锅