家常版粉皮白肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱 :1条
芫荽 :1棵
红辣椒 :1只
麻油各 :适量
生抽 :适量
老抽各 :汤匙
盐 :1/4茶匙
滚水 :1汤匙
胡椒粉 :适量
麻油 :适量
辣椒油各 :适量
主料
粉皮 :5张葱 :1条
芫荽 :1棵
红辣椒 :1只
辅料
糖 :适量麻油各 :适量
生抽 :适量
老抽各 :汤匙
盐 :1/4茶匙
滚水 :1汤匙
胡椒粉 :适量
麻油 :适量
辣椒油各 :适量
1. 将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。
2. 将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。
3. 切葱花,切红辣椒丝,切碎芫荽;将拌料煮滚,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。
4. 将肉片放粉皮上,食时蘸葱蒜汁。
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