西芹茭白炒腰果如何做简单又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

西芹 ：适量
茭白 ：两个
腰果 ：一把

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1. 首先，将西芹切块，焯水过凉备用。

2. 将茭白切成与芹菜段大小一致的滚刀块，备用。

3. 葱切成葱花，蒜切成蒜片，姜切成姜丝备用。

4. 锅中加入油，腰果凉油下锅，炸至稍稍变黄，捞出备用。

5. 锅内留少许油，加入切好的葱姜蒜，爆香加入西芹，茭白翻炒，加入适量盐，糖，味精，稍加一些水，再加入水淀粉勾芡。待菜有些粘稠时，加入炸好的腰果，翻炒，出锅。

烹饪技巧

腰果一定要后放，以免影响口感