好吃的宫爆鸡丁豆腐如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
大家都吃过宫保鸡丁吧,那么你们有没有吃过这个宫爆鸡丁豆腐呢味道很棒的哦。里面的主料就是豆腐干了,豆腐干是豆制品,豆制品的原料就是黄豆,黄豆中含有丰富的蛋白质,所以这道宫保豆腐干营养价值很高哦,味道也很不错的,大家可以试着在家里做。
主料
豆腐 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
鸡胸肉切丁,入生抽,盐,淀粉水抓匀,喂半小时喂肉的时候,将豆腐切丁,煮一锅水,放少许盐,将豆腐丁放入,水再次沸腾时将豆腐捞出,再将青椒切丁备用
平底锅放少许油,待油6成热时,放入豆腐丁,中火煎至两面金黄,称出 这时可以先制作碗汁儿,取一小碗,先放入葱段和姜米,再放入少许盐,两勺醋两勺糖,一勺老抽一勺清水,半勺鸡精,再放入少许淀粉搅匀
. 锅中再放入少许油,中火油稍热时,放入花椒,待花椒出香味儿后,小火放入干辣椒,辣椒味出来后,中火放入鸡丁滑散,待鸡丁变色后放入一勺郫县豆瓣,炒匀后放入豆腐丁和青椒丁 此时改大火,倒入碗汁儿,翻炒几下关火,淋香油拌匀,即可出锅
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