美味的蛤蜊疙瘩汤的做法如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛤蜊疙瘩汤的做法这道美食采用蛤蜊、面粉、鸡蛋等多种食材精心制作而成，蛤蜊作为一种贝类食材，不仅肉质鲜嫩而且营养丰富。面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，搭配上美味的鸡蛋经过高温的长时间的处理，随着时间的流逝吃上一口回味无穷。

主料

蛤蜊 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

葱 ：适量
香菜 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1蛤蜊，买回来清洗两遍

水开后入锅，因为要做汤，水适当多些

将蛤蜊翻动，开口即熟

最恰当的火候是肉不老，壳易脱

盛出一盘，鲜美的原汁蛤蜊，什么调料都不放

蛤蜊剥壳

7将过中的清汤澄底儿备用

剥好的蛤蜊肉加入汤清洗

筷子将加入汤的蛤蜊顺时针快速搅拌

搅拌1、2分钟，捞出蛤蜊肉

将汤澄清，底子倒掉，入另一个容器重复搅拌步骤

汤澄清入锅加热

13和小面疙瘩，水淋入面粉，搅拌出的疙瘩小而均匀，要耐心

面疙瘩入锅迅速搅拌打散，磕入一个鸡蛋也迅速搅拌打散成蛋花

疙瘩熟透关火，加小葱和香菜

加入蛤蜊肉，小孩吃的话适当切碎

17淋入香油

成了，清爽鲜香的蛤蜊疙瘩汤