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关于麻团的餐饮百科

香酥麻团怎么做-香酥麻团的做法
  • 香酥麻团怎么做-香酥麻团的做法

  • “明天又是元宵节了,再不上个应景的,我怕有人拿砖拍我。所以今天上超市买了一堆汤元粉、汤元馅准备明天做汤元的,然后突然想起来年前好象也倒腾过一两回汤元,记得当时也是拍了照的,但是拍完了我就忘记了,照片扔哪了我不记得了。嘿嘿!看多了别家的煮汤圆,来尝尝俺家的炸汤元如何?虽...
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家常麻团如何做简单又好吃
  • 家常麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:28分钟主料糯米粉:500糖:100自制豆沙(甜):适量自制肉松(咸):适量白芝麻:适量橄榄油:适量辅料具体步骤1.糯米粉中间放入糖,将热水倒入,使之化开,用筷子拌匀后,用手揉成团。2.将50g的糯米皮包入20g的豆沙,滚圆。3.再放入白芝麻里...
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麻团怎么做-麻团的做法
  • 麻团怎么做-麻团的做法

  • “炸麻团”食材明细主料糯米粉(300g)辅料糖(适量)白芝麻(适量)调料菜籽油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻团的做法步骤1、准备糯米粉,糖,白芝麻。2、烧开水将白糖溶化,晾温热时倒入糯米粉,搅拌和匀,揉成光滑面团,盖保鲜膜,醒发半小时。3、揉小团,滚上芝麻,可用手适当按压,避免油...
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原味麻团怎么做-原味麻团的做法
  • 原味麻团怎么做-原味麻团的做法

  • 食材明细主料糯米粉(100g)辅料芝麻(适量)配料油(适量)糖(适量)泡打粉(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原味麻团的做法步骤1、上次做汤圆剩下的糯米粉,第一次试就不做多一点点就好2、泡打粉加入糯米粉搅拌3、白糖放入热水中溶化4、用融化好的糖水把糯米揉成面团,如果糖水不够可...
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炸糕和麻团儿怎么做-炸糕和麻团儿的做法
  • 炸糕和麻团儿怎么做-炸糕和麻团儿的做法

  • “老北京的小吃里,有一款传统的吃食叫“炸糕”。炸糕有两种做法,一种是烫面炸糕,另一种是江米面炸糕。而烫面炸糕是白面的,是在开水锅把面烫熟,面和水的比例要合适,烫好后趁着温乎劲儿,手抹油揪块面,边包馅料边开炸,趁热吃挺好,可一凉了却冰凉梆硬,再回锅也不是那玩意儿了,没法吃!而另...
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美味的紫薯麻团如何做简单又好吃
  • 美味的紫薯麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料紫薯馅:200水磨汤圆粉:250辅料白芝麻:适量糖:适量水:适量油:适量无铝泡打粉:适量具体步骤1.准备材料2.将糖放入水中,搅拌至糖全部融化;再加入油、糯米粉和泡打粉3.搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团要光滑柔软,水的...
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红薯麻团怎么做-红薯麻团的做法
  • 红薯麻团怎么做-红薯麻团的做法

  • 食材明细主料红薯(400克)大黄米粉(100克)糯米粉(100克)辅料玫瑰酱(适量)熟大米粉(适量)白芝麻仁(适量)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红薯麻团的做法步骤1、红薯蒸熟去皮,捣成泥。2、放入大黄米粉、糯米粉,边加边活,根据面团的软硬情况适当添加。3、活成软面团。4、玫瑰酱加熟大米粉...
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空心麻团的做法 空心麻团做法 空心麻团怎么做
  • 空心麻团的做法 空心麻团做法 空心麻团怎么做

  • “空心大芝麻球、比篮球大,好吃好看好玩!明星都爱不释手!有特色!有面儿!”食材明细主料糯米粉(725g)水(650g)辅料糯米粉(500g)糖(200g)泡打粉(20g)小苏打(5g)白芝麻(50g)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)空心麻团的做法步骤1、首先把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀,这里把水添加分3次,只要...
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花生陷麻团如何做简单又好吃
  • 花生陷麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:适量炒米粉:适量红糖:适量花生:适量辅料具体步骤1.准备好面粉团2.手剥奶油花生(袋装)3.准备适量炒米粉4.适量红糖5.摊好面团6.包上花生7.搓成团8.煮熟汤圆蘸上红糖9.再裹上炒米粉10.裹好的汤圆11.完成...
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双色空心麻团怎么做-双色空心麻团的做法
  • 双色空心麻团怎么做-双色空心麻团的做法

  • 食材明细主料糯米粉(150g)辅料白芝麻(30g)黑芝麻(30g)白糖(30g)五十度水(110g)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双色空心麻团的做法步骤1、糯米粉加入白糖和成面团,醒发15分钟2、揉成小面团滚上芝麻3、油温40°下锅,切记小火慢慢炸,炸的过程一定要不停的用筷子翻,直到慢慢涨起来,漂浮在...
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自制炸麻团如何做简单又好吃
  • 自制炸麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料红豆:200糯米粉:200温水:150辅料白糖:80白芝麻:20具体步骤1.红小豆清洗干净,用清水浸泡半天,捞出沥干2.将红小豆倒入压力锅,加入清水没过红小豆,开火炖煮1个小时3.将煮好的豆子过筛去除豆皮,过滤后留下豆沙4.锅...
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美味的黑芝麻麻团如何做简单又好吃
  • 美味的黑芝麻麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:12分钟    烹饪时间:13分钟这道黑芝麻麻团是一道有着自己独特味道的美食,芝麻分为两种,一种是黑芝麻一种是白芝麻,黑芝麻吃了可以使你的头发变得乌黑发亮,有益于身体健康,所以小孩子和老人以及年轻人都应该多吃芝麻,而这道黑芝麻麻团的制...
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美味的蛋黄麻团如何做简单又好吃
  • 美味的蛋黄麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的蛋黄麻团是一个提别美味的糕点,在你感觉到饿了的时候就可以吃一个蛋黄麻团,那味道真的是好极了,不用说你也能体会的到它的味道吧,这个糕点的做法简单,而且食材也是不贵的,非常的简单,不会那么难得的,做起来...
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南瓜麻球(麻团)怎么做-南瓜麻球(麻团)的做法
  • 南瓜麻球(麻团)怎么做-南瓜麻球(麻团)的做法

  • “我的印象里南瓜是跟糯米粉特别搭的一种食材,我本身很喜欢吃那种糯叽叽的东西,几乎一切跟糯米,糯米粉有关的美食我都爱,其中南瓜饼是日常吃的最多的,很多的饭店的甜品页都能看到它,也几乎是我的必点项。南瓜饼也出了速冻款,买回家冷冻,吃的时候炸一炸很方便,但是说实话,吃油炸食品...
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美味的手工红薯麻团如何做简单又好吃
  • 美味的手工红薯麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红薯,大家都很常见,它的功效和作用非常的多,可以抗癌,通便减肥,提高免疫力,抗衰老等等。我们经常吃的有烤红薯,如果做成手工红薯麻团,是不是会有一些新颖感。将红薯蒸熟捣碎,加入糯米,更易成型,揉成团后,外面撒入一些...
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最爱的豆浆紫薯豆沙麻团如何做简单又好吃
  • 最爱的豆浆紫薯豆沙麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:250豆浆:200辅料炸油:适量白糖:50豆沙馅:适量紫薯馅:适量泡打粉:2黑白芝麻:适量玉米油:20具体步骤1.准备好原料;2.温热的豆浆放入白糖,搅拌至融化,糯米粉倒入大碗中,加入泡打粉搅匀,再把豆浆糖水倒入糯米粉...
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美味的红薯豆沙麻团如何做简单又好吃
  • 美味的红薯豆沙麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红薯豆沙麻团这道美食非常像我们小时候吃的天鹅蛋。天鹅蛋是我们小时候的记忆,非常的好吃的一道美食,这道美食我觉得它结合了天鹅蛋的做法增加了一些东西,实在的美食更加的好吃,想要吃童年的记忆就来学习这道...
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口感不错的南瓜麻团如何做简单又好吃
  • 口感不错的南瓜麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料南瓜:200辅料绵白糖:适量红豆沙馅:适量糯米粉:适量花生油:适量具体步骤1.南瓜洗净,去皮,切成薄片。2.上锅蒸熟,蒸熟的南瓜会出水,控净水份,晾凉备用。3.把晾凉的南瓜搅拌成泥,加入白糖和糯米粉。4.揉成光滑的面...
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汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅如何做简单又好吃
  • 汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料水磨糯米粉:25Og玉米淀粉:75白糖:75玫瑰豆沙馅:1袋开水:适量黑白芝麻:适量辅料具体步骤1.将玉米淀粉加适量沸水合成面团。2.将糯米粉加入糖拌匀。3.加入适量温开水也揉成面团。4.再将两块面团合在一起揉合均...
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如何做简单又好吃-粤式糯米麻团
  • 如何做简单又好吃-粤式糯米麻团

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟这道粤式糯米麻团它是属于乐彩是属于内的地方的传统小吃,它整体的色泽是非常金黄的,而且香味也十分的浓郁,让人看着胃口大增口感,吃起来也十分的脆糯很软,闻起来也十分的香甜,很适合用来当做下午茶的点心,如果你...
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麻团是哪里的特产
  • 麻团是哪里的特产

  • 麻团是平时在早餐店经常见到的一种美食,吃上去又香又糯,有芝麻馅,有豆沙馅还有菜肉馅的,特别好吃。那么麻团是哪里的特产呢?麻团制作的时候有什么小诀窍吗?今天就一起来了解学习一下。一、麻团是哪里的特产其实麻团在全国各地都有,所以具体说它是从哪里开始的,这个也说不清。在北...
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芝心麻团怎么做-芝心麻团的做法
  • 芝心麻团怎么做-芝心麻团的做法

  • “麻团的口感香甜软糯,是很多朋友喜欢的小点心,家里逢年过节常做。这次里面的馅心包了芝士碎,炸出来咬一口奶香十足,还会拉出长长的芝士丝~极大滴满足了芝士控的味蕾^_^添加了薯泥来和面,热量会相对降低些。”食材明细主料白砂糖(15g)马苏里拉奶酪丝(80g)红薯(1个(约400g))糯米粉(120g)辅...
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情侣麻团的做法 用丘比特打造【情侣麻团】 情侣麻团怎么做
  • 情侣麻团的做法 用丘比特打造【情侣麻团】 情侣麻团怎么做

  • “为什么叫情侣麻团呢?因为用的是丘比特沙拉酱和丘比特果酱这富有爱情象征的食材打造的美食只能来形容爱情啦没有华丽的外貌有的只是让人品尝后的韵味~~~~~~~”食材明细主料糯米粉(250克)白砂糖(50克)丘比特沙拉酱(适量)丘比特沙拉果酱(适量)泡打粉(1茶匙)水(200ml)玉米油(30ml)辅料芝麻...
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南瓜豆沙麻团的做法 【天津】南瓜豆沙麻团 南瓜豆沙麻团怎么做
  • 南瓜豆沙麻团的做法 【天津】南瓜豆沙麻团 南瓜豆沙麻团怎么做

  • “麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面...
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紫薯麻团如何做简单又好吃
  • 紫薯麻团如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料白芝麻:100g糯米面:250g辅料白糖:50g具体步骤1.准备材料。2.紫薯蒸熟后捣成泥,加入白糖水(将糖放入水中,搅拌至糖全部融化)、糯米面揉成光滑的面团。3.揉好的面团平均分成等量的小面团,搓成球状。4.将芝麻放...
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