家常山药凉果如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葛粉 :50公克
细砂糖 :50公克
盐 :少许
水 :200公克
碎樱桃丁 :少许
主料
紫山药 :50公克葛粉 :50公克
细砂糖 :50公克
盐 :少许
水 :200公克
碎樱桃丁 :少许
辅料
具体步骤
1. 将紫山药去皮切片,蒸熟后捣成泥状,过筛备用。
2. 将葛粉、细砂糖、盐加水调匀,再加入山药泥搅拌均匀,用中小火边煮边搅拌,煮至黏稠有韧性为止。
3. 模型内抹水,中央放入一小块樱桃碎丁,再将煮好的山药糕塞满模型,避免有空隙,然后连同模型一起放入冰水中冷却,再冷藏1小时冰凉凝结即完成。
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