酱爆鸡丁如何做简单又好吃-桃仁儿

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：1只

辅料

干核桃仁 ：100

具体步骤

1.马蹄洗净煮熟后去皮，用清水浸泡备用

2.鸡腿去骨后切丁加入腌肉料腌制半小时

3.马蹄切丁，蒜切片，葱切末，核桃仁洗净备用

4.锅内油多一些，中小火加热至7-8成热时关火，把核桃仁下入热油中用余温将核桃炸一会儿后捞出

5.锅内油温再次加热至5-6成热后下入鸡丁翻炒，鸡丁变色后捞出控油备用

6.锅内留少许油，油热后下入葱姜末和蒜片爆香后下入甜面酱，白糖，蚝油和清水用炒勺炒匀

7.酱汁儿炒至粘稠起泡后，下入鸡丁，马蹄和核桃仁快速裹匀

8.出锅前撒芝麻和少许香油制作完成