好吃凉拌鸡爪的做法如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃各种凉菜熟食朋友们，我在这里告诉大家一款好吃凉拌鸡爪的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！鸡爪有着富含蛋白质作用啊！泡好的鸡爪加入各种调料拌好，颜色看着就让人食欲大开的感觉！吃着劲道带有香辣的味道。这是一款在炎热夏天吃的最好选择了！

主料

鸡爪 ：适量

辅料

酱油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白，洗净鸡爪，剪去甲趾。

分俩半剁开，清洗干净。

锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽，鸡爪放入锅中。

煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时

泡好的鸡爪放入容器，加入酱油、醋、糖和盐，葱花搅拌均匀，放冰箱冷藏

上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更好

烹饪技巧

1、煮好的鸡爪要用冰水浸泡，这样口感比较Q弹。2、拌鸡爪可以用自己喜欢的调味料。3、在冰箱里腌制的时间越久越入味，中间记得拿出搅拌几次，让所有鸡爪能均匀入味。