金黄肠仔包如何做简单又好吃-布式小点-
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
蛋黄 :4只
白糖 :10
橄榄油 :40
酵母 :1/2小匙
盐 :1/2小匙
奶粉 :5
水 :80
酥松粒 :一些
M记番茄酱 :两包
全蛋液 :1份
主料
中粉 :160蛋黄 :4只
白糖 :10
橄榄油 :40
酵母 :1/2小匙
盐 :1/2小匙
奶粉 :5
水 :80
辅料
脆皮肠 :几根酥松粒 :一些
M记番茄酱 :两包
全蛋液 :1份
1. 将原料和成略出筋膜的光滑面团,第一次发酵至2-2.5倍大,分割成7份(平均每个面团62克)
2. 松弛15分钟后整形(加上肠仔做成喜欢的造型)
3. 第二次发酵至2倍大,扫上蛋液,表面挤番茄酱或酥松粒
4. 入烤箱中层,160度16-18分钟表面金黄即可。
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