紫薯兰花饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
面粉 :适量
牛奶 :适量
糖桂花 :适量
葱 :适量
主料
紫薯 :适量面粉 :适量
辅料
白糖 :适量牛奶 :适量
糖桂花 :适量
葱 :适量
1. 紫薯微波炉高火叮熟,擀成薯泥;
2. 将面粉、紫薯泥、白糖、牛奶一起和成紫色面团;
3. 将面团擀成一块大的薄面皮;
4. 面皮切成均等见方的小块;
5. 每片小方块面皮摆菱形,上、左、右角各切一刀,下角左右两边各切一刀,各刀都只切进一指甲长即可;
6. 先上面左、右两个角捏合,再将下面切两小刀的部位捏在一起;
7. 平底锅刷油预热,将做好的大小兰花面坯放入,小火慢煎2至4分钟即可;
8. 烙好的兰花饼,点缀上糖桂花作花蕊,摆上葱作花茎装饰。
做此饼只能用面粉不可用糯米粉,否则无法成型。一定要小火慢煎,至断生即可,中途不可翻动,不用翻面煎。
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