家常腐乳扣肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
腐乳 :12块
大料 :1颗
姜 :4片
主料
五花肉 :约4斤辅料
腐乳汁 :半瓶腐乳 :12块
大料 :1颗
姜 :4片
具体步骤
1. 肉切块,放大料,姜,白酒,焖烧锅煮开、关火,放入外锅30-50分钟,取出四面刷酱油
2. 晾干,过油,油炸时会溅出来,多加小心
3. 切片,码入碗中,腐乳和腐乳汁搅匀,浇入碗中
4. 加入煮肉的原汤,上锅,依旧焖烧锅,开锅以后烧10分钟左右,加入外锅焖2小时,喜欢吃软软的就焖1小时然后重复之前做法再焖2小时
5. 噹噹~出锅
改良了一下,大部分用焖烧锅代替明火
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