鱼豆腐如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

北豆腐 ：300
鸡蛋 ：1个

辅料

大料 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

2. 锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

3. 锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

4. 然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

烹饪技巧

用炖鱼的方法来炖豆腐，做出的豆腐滋味浓厚，口感香滑，比鱼吃起来更是滋味悠长，而且，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。