简易酸菜炒鱿鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：500
酸菜 ：150

辅料

香辣酱 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。

2.下锅汆烫.

3.一打卷就捞出。

4.炒锅倒入适量的油.

5.下烫好的鱿鱼爆一下。

6.加入适量的大喜大香辣酱.

7.翻炒出红油。

8.倒入切好的酸菜炒匀.

9.出锅前下胡椒粉。

烹饪技巧

基本上不用加别的调味料，如果你怕腥的话，可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒，或是姜片，这个依各家口味而定，盐不用下了，酸菜本身够咸。