酸辣藕带(原创)如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
白砂糖 :适量
红椒 :适量
干红尖椒 :适量
蒜 :适量
小米辣 :适量
白醋 :适量
生姜 :适量
主料
藕带 :500辅料
油 :适量白砂糖 :适量
红椒 :适量
干红尖椒 :适量
蒜 :适量
小米辣 :适量
白醋 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.准备原材料;
2.将藕带洗净斜切成片,红椒洗净后切成条状,姜、蒜切末备用;
3.锅烧热,放少许油,下入干红尖椒和小米辣炒出辣味;
4.放入姜、蒜和红椒翻炒;
5.放入藕带翻炒均匀;
6.锅内加入适量盐、白醋翻炒均匀后加入少量白糖提味,起锅装盘即可;
1、切藕带时一定要斜切,有利于清洗小孔内的淤泥。2、炒藕带时动作要快捷,否则炒老了影响口感。3、挑选藕带时要选择外皮呈黄褐色且肥厚的,如果太白或发黑的,有异味的(药水泡过)则不宜食用。4、不要使用鸡精、味精等调味料,以免影响了莲藕本身的清香味。
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