自己做的黑米馒头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
黑米 :40
酵母 :2
温水 :170
炼乳 :适量
主料
面粉 :300黑米 :40
辅料
糖 :30酵母 :2
温水 :170
炼乳 :适量
1.盆中分别入面粉、黑米粉、炼乳、糖
2.将酵母放入温水中静置5分钟
3.将酵母水倒入面粉中搅成絮状,继续揉成团
4.将面团取出至工作台揉至手光、面光后进行发酵
5.发酵至2倍大的面团
6.面团进行排气分成8等分,松弛15分钟
7.再将面团整圆,放入蒸锅中醒20分中后大火蒸13分钟,关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用
我加入了炼乳做好的馒头会有淡淡的奶香味!加入白糖是放便我家宝宝吃时不至于没味道
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