清甜双皮奶如何做简单又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜牛奶 ：150
鸡蛋清 ：一个量

辅料

白砂糖 ：一勺
猕猴桃果肉 ：少量

具体步骤

1. 牛奶倒在碗中，封紧保鲜膜，放在水开的蒸锅里蒸5分钟，拿出来放在通风处晾凉。

2. 鸡蛋清加白砂糖打散(不用打发）至糖完全融化。

3. 待牛奶放置至表面结一层奶皮。

4. 用小刀在奶皮边缘划出半圈。

5. 缓缓将牛奶倒入另一干净的碗中【注意：留一些在原来的碗中，使奶皮不完全粘在底部】。

6. 将蛋清与倒出来的牛奶混匀。

7. 混合后过筛滤掉白沫。

8. 将牛奶蛋清混合液倒入最初划破的口，奶皮会升起来依旧在表层。

9. 封紧保鲜膜在水开的蒸锅蒸10分钟。

10. 摆上果肉，上桌 ^ ^