南枣小笼包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
糯米粉 :100公克
冷水 :105公克
B.枣泥 :350公克
冷水面皮 :350公克
主料
A.细砂糖 :35公克糯米粉 :100公克
冷水 :105公克
B.枣泥 :350公克
冷水面皮 :350公克
辅料
具体步骤
1. 取一碗公,将材料A全放入碗公中一起拌均匀后,备用。
2. 取一干净托盘,舖上保鲜膜后,倒入作法1,备用。
3. 起一锅水,待水沸腾后,将作法2放入锅中,以大火蒸约20分钟,即取出冷却,待冷却后再放入冰箱冷藏室冷藏。
4. 再将作法3取出后,切成1公分的块状,备用。
5. 再于每片面皮中,填入约15公克的枣泥后,再崁入作法4的一小块糯米糰,包成小笼包形状后放入蒸笼中。
6. 起一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后,再放上作法5以大火蒸约8分钟即完成。
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