江西粉蒸肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
米粉 :适量
糟卤 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
主料
猪肉 :适量米粉 :适量
辅料
红糖 :适量糟卤 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
1. 猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;
2. 把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;
3. 把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;
4. 蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。
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