地方特色食材之酸辣牛蹄如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
大蒜、小红椒 :适量
胡椒粉、香油 :适量
猪油、精盐 :适量
鲜汤 :适量
主料
金牛蹄 :适量辅料
香菜、泡菜 :适量大蒜、小红椒 :适量
胡椒粉、香油 :适量
猪油、精盐 :适量
鲜汤 :适量
1. 金牛蹄上汤蒸烂
2. 泡菜切成米状
3. 大蒜切成花
4. 小红椒切成米状
5. 香菜洗净; 净猪油烧至六成热
6. 时下入泡菜和大蒜炒一下
7. 同时取出金牛蹄翻扑在盘内,把汁渗入锅中
8. 加入味精,收浓汁,撒胡椒粉浇香油浇盖在牛蹄上拼香菜即成
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