好吃的香辣小鱼仔如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
葱姜蒜 :适量
花椒粉 :适量
辣椒粉 :适量
孜然粉 :少量
鸡精 :适量
料酒 :适量
芝麻 :适量
作为吃货的我们,怎么能不知道鱼呢,不过一般的鱼都会有很多刺,相比之下我就更喜欢小鱼仔了,也就是今天要和大家说的香辣小鱼仔了,在外面可以直接买到,但我觉得还是自己做来吃比较放心。不管是下饭,还是作为小零食都是非常的不错。
主料
小鱼仔 :300辅料
油 :适量葱姜蒜 :适量
花椒粉 :适量
辣椒粉 :适量
孜然粉 :少量
鸡精 :适量
料酒 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.小鱼干用清水加适量白醋浸泡1小时
2.泡好的小鱼干用清水清洗6次后滤干水分
3.炒锅烧热放适量油
4.下姜蒜末和花椒粒爆香
5.将姜蒜末和花椒粒捞出,只留油
6.倒入小鱼干用中火煎
7.放适量料酒去腥味,煎至小鱼干酥脆
8.撒适量辣椒面、孜然粉、鸡精、白芝麻翻炒均匀即可
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