龙井菊花鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：400
龙井 ：10

辅料

淀粉(玉米) ：5
胡椒粉 ：3
葱汁 ：10
姜汁 ：10
料酒 ：15
盐 ：3

具体步骤

1. 将草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；

2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；

3. 将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；

4. 将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；

5. 放入开水锅内氽熟，捞出控水；

6. 炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。