味道不错的蒜泥茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
油 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
小葱 :适量
大蒜 :适量
主料
长茄子 :400辅料
生抽 :适量油 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
小葱 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.长茄子洗净,剖开上锅蒸熟。
2.蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。
3.把小葱切成葱花。
4.大蒜砸成蒜泥后,倒入1/2汤匙生抽拌匀。
5.锅里油热后,放入花椒,葱花、适量精盐爆香。
6.把葱油趁热倒在茄条上,根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。
1、长茄子蒸制时候要蒸熟,最好是软烂。
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