自制紫韵芊芊蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:2.83W次
准备时间:40分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :100
色拉油 :100
蛋白 :220
淡奶油 :350
低筋面粉 :80
糖粉 :180
奶油霜 :适量
惠尔通食用色素 :适量
紫韵芊芊蛋糕的蛋糕胚和淡奶油都是孩童的最爱, 蛋糕胚中的鸡蛋与牛奶都有着丰富的蛋白质,即让孩子吃得开心满足也保证了孩童平日所需要的营养。做法也不会太让妈妈们头疼。需要注意的是,再好吃的蛋糕也不可多吃哦!身体健康是最重要的哟。
主料
蛋黄 :100牛奶 :100
色拉油 :100
蛋白 :220
淡奶油 :350
低筋面粉 :80
辅料
可可粉 :36糖粉 :180
奶油霜 :适量
惠尔通食用色素 :适量
具体步骤
牛奶+色拉油拌匀
筛入可可粉拌匀
分次加入蛋黄拌匀
一次性筛入低筋面粉
蛋白分两次加入140g糖粉打发
直至打蛋器有直立的尖角型即可
取一部分蛋白与巧克力糊拌匀 再将剩余蛋白倒入切拌拌匀
倒入模具烘焙1小时
蛋糕冷却后切三片
淡奶油+剩余的糖粉打制裱花状
一片蛋糕一层奶油
直至将四角抹平
104号裱花头一层一层的挤出围边
最后再顶部做出自己想要的图案。
1、以下配方我做了2个六寸蛋糕,淡奶油的配方适合一个六寸蛋糕。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/aa/e9z84q.html