西洋芹泡菜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西洋芹 ：6支
葱 ：2支
辣椒 ：2条
蒜 ：2匙
糖 ：1匙
盐 ：1匙

辅料

具体步骤

1. 将西洋芹撕除粗茎丝，用水洗净后彻底沥干水份，斜切成2公分宽片状。葱、辣椒洗净后，分别切段与斜片备用。

2. 将调味料Ａ均匀撒在西洋芹、葱、辣椒上搅拌均匀，多次翻动腌渍约1小时，待其软化脆韧即可将盐水倒除，再用冷开水略洗一遍后沥干水份备用。

3. 将作法材料及调味料Ｂ混合拌匀腌渍2小时，期间需多次翻动使其入味均匀后即可食用，放入容器中加盖置于冷藏约可保存1週。