「自制」酸菜卤笋丝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
笋丝 :30公克
高汤 :600㏄
鸡油 :120㏄
盐 :1小匙
香菇味精 :2小匙
米酒 :2大匙
砂糖 :1大匙
主料
酸菜 :200公克笋丝 :30公克
高汤 :600㏄
鸡油 :120㏄
盐 :1小匙
香菇味精 :2小匙
米酒 :2大匙
砂糖 :1大匙
辅料
1. 将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。
2. 笋丝切成小段状浸泡在水中至隔夜,用滚水烫熟后沥干备用。
3. 取一不锈钢锅,将高汤、调味料和鸡油一起放入煮至沸腾再加入做法1及作法2的酸菜与笋丝,开中小火慢煮30分钟至完全入味即可。
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