易做的莲蓬豆腐如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：1个
青豆 ：10
内脂豆腐 ：1盒
油菜叶 ：4片

辅料

葱 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.豆腐在大碗中捣碎，加盐、胡椒粉、蛋清和少量生粉，搅拌均匀

2.香菇洗净，切末，葱切末，一起放入碗中，加入放盐调味

3.取小模具，模具内刷一层油

4.先放入香菇、葱末

5.然后再放入调好的豆腐

6.上面点缀青豆

7.隔水蒸8-10分钟，出锅后取出模具，放在用开水浸烫过的菜叶上即可

烹饪技巧

1、也可用大酒盅盛入调好的豆腐上锅蒸熟2、若是用高汤烧开，调入食盐、味精、香油，倒入汤碗内即成莲蓬豆腐汤