美味可口的虎皮青椒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :2/3小勺
菜籽油 :1大勺
醋 :1大勺
生抽 :1小勺
主料
青椒 :300辅料
白砂糖 :1+1/2大勺盐 :2/3小勺
菜籽油 :1大勺
醋 :1大勺
生抽 :1小勺
1.青椒洗净。锅里不放油,小火稍微加热锅。倒入青椒。用锅铲将青椒压扁。
2.保持小火,一边压一边翻炒青椒,直至青椒表皮出现虎皮斑点。
3.待所有青椒表皮都出现斑点,沿着锅边倒入油。
4.转大火,快速翻炒青椒。
5.待青椒炒得略软依次调入食盐、白糖、醋、老抽,继续炒至调料均匀,倒入适量清水,盖上锅盖闷1分钟左右。
6.调入生抽略炒即可撑起装盘。
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