外婆做的香菇油菜如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小油菜 ：6颗
香菇 ：6朵

辅料

油 ：适量
水淀粉 ：1小碗
枸杞子 ：6个
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.小油菜洗净对半切开

2.香菇泡发后顶部切十字

3.锅内加水、盐、花椒粒烧开，放入油菜，炒熟，捞出控水

4.香菇炒熟，捞出控水

5.锅内放油加热，放入蒜末煸香

6.倒入少许生抽炒出香味

7.加入水淀粉和盐，稍煮一下

8.把煮好的汁倒在摆好盘的香菇油菜上

烹饪技巧

1、抄油菜的时候水里加点盐和花椒面、一点点油，不仅抄出的菜很绿，而且菜里会有淡淡的花椒和盐味。2、抄香菇时在额外加一点点糖，可以去除香菇里的苦涩。