全蛋海绵小花糕如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
牛奶 ：30ml
低粉 ：50

辅料

黄油 ：20
白砂糖 ：20

具体步骤

1. 全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消失。

2. 筛入过筛两次的低粉，用刮刀拌匀。

3. 倒入融化的黄油和牛奶的混合液，从下面往上翻拌均匀。

4. 倒入模子。烤箱预热160度，中层，上下管，20分钟。

烹饪技巧

打发全蛋时下面可以隔热水，有助于打发。低粉要提前过筛2次，筛入打发的蛋液后，要尽量把小颗粒都拌匀。黄油和牛奶液倒入后沉底，要从下面翻拌均匀。