豆沙包和香肠卷的约会如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:3分钟 烹饪时间:20分钟
水 :200
糖 :25
盐 :2
植物油 :10
发酵粉 :4
自制红豆沙 :适量
火腿肠 :适量
主料
面粉 :400水 :200
糖 :25
盐 :2
植物油 :10
发酵粉 :4
自制红豆沙 :适量
火腿肠 :适量
辅料
具体步骤
1. 我家的大家伙,用发面程序后油法把面团揉光滑,差不多二十来分钟,结束发面程序,用开启烘烤程序30秒后关掉电源,面包桶上盖湿毛巾关上盖发酵一小时。
2. 发酵两倍大后取出排气。
3. 取出面团排气揉成长条。
4. 分成16-18个,大小随意。
5. 备馅料,自制红豆沙和火腿肠,火腿肠切成两三厘米。
6. 按扁擀成椭圆形两边对折放上一截火腿肠卷起。
7. 豆沙包,按扁包馅滚圆。
8. 包好后放竹蒸笼里醒20分钟。
9. 冷水上锅蒸16分钟。
10. 蒸完关火闷两三分钟,出炉冷却装袋第二天当早饭。
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