下饭的葡式蛋挞如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
淡奶油 :80
牛奶 :150
白糖 :60
低筋面粉 :10
主料
鸡蛋 :3个淡奶油 :80
牛奶 :150
白糖 :60
低筋面粉 :10
辅料
速冻蛋挞皮 :15 个具体步骤
1.牛奶中倒入淡奶油
2.加入白糖搅拌至完全溶化
3.鸡蛋打散后,筛入低粉拌至无颗粒
4.将拌好的蛋液分3~4次倒入牛奶混合液中,每倒一次都需拌匀后再倒下一次
5.将混合好的蛋水用筛网过滤,2~3遍最好,并静置10~15分钟
6.预热烤箱:220度快热档 将静置好的蛋挞液倒入挞皮中
7.8~9分满最好(我的挞水调少了)
8.送入预热好的烤箱最下层:220度快热档:烤22~25分钟左右
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