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关于下饭的餐饮百科

剁椒茄子煲的做法 超级下饭的家常剁椒茄子煲 剁椒茄子煲怎么做
  • 剁椒茄子煲的做法 超级下饭的家常剁椒茄子煲 剁椒茄子煲怎么做

  • “今天休息,老大要带我见见世面,自己亲自到菜园子采摘了新鲜的茄子。真的觉得好新奇好新鲜的。沿途看到各种新鲜的蔬菜,有的种西葫芦,有的种玉米、有的种辣椒,有的种西红柿,有的种茄子……有些还是在幼苗状态根本不知道是什么菜。真心体会为什么出租地种菜越来越受到城里人的追...
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西红柿炒茄子的做法 酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭 西红柿炒茄子怎么做
  • 西红柿炒茄子的做法 酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭 西红柿炒茄子怎么做

  • “茄子作为家喻户晓的一道蔬菜,经常出现在人们的餐桌上。今天我就用最常见的茄子加另一个最常见的蔬菜-西红柿来做一道酸甜爽爽口的西红柿炒茄子,超级下饭好吃。”食材明细主料西红柿(1个)长茄子(2个)辅料盐(2勺)生抽(1勺)陈醋(2勺)白糖(2勺)葱末(适量)蒜末(适量)香菜(1颗)酸甜(口味)炒(工艺)廿分...
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下饭的空心菜梗怎么做-下饭的空心菜梗的做法
  • 下饭的空心菜梗怎么做-下饭的空心菜梗的做法

  • “一向很爱空心菜,可能今年雨水多市场上的空心菜很少有翠绿的,我又是爱吃空心菜叶的人,叶子的细滑与杆子的酥脆与我总是觉得“不伦不类”,更坚持这样的炒法,先吃叶子再吃杆,强迫症患者的自我疗法,很开心!”食材明细主料空心菜(250g)辅料四川芽菜(少许)生抽(少许)盐(少许)蒜(半只)黄酒(少许)肉...
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红烩鱼丸 红烩鱼丸怎么做-红烩鱼丸的做法 味重下饭
  • 红烩鱼丸 红烩鱼丸怎么做-红烩鱼丸的做法 味重下饭

  • “红烩鱼丸是我的突发奇想,就喜欢吃洋葱和土豆还有胡萝卜烩在一起的食物。”食材明细主料鱼丸(适量)土豆(一个)胡萝卜(一根)洋葱(半个)辅料番茄酱(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烩鱼丸的做法步骤1、准备食材,土豆切块,胡萝卜切片,洋葱切丝。2、锅内油烧热,下洋...
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油豆腐嵌肉的做法 超级下饭的油豆腐嵌肉 油豆腐嵌肉怎么做
  • 油豆腐嵌肉的做法 超级下饭的油豆腐嵌肉 油豆腐嵌肉怎么做

  • “油豆腐嵌肉是我家点击率很高的一道菜,做工也不算复杂,豆腐与肉完美结合,口味微辣,满口汤汁,的确是很好的下饭菜。”食材明细主料猪肉(300g)油豆腐(一小包)辅料姜(半块)蒜(3瓣)八角(2颗)干红辣椒(1个)配料白胡椒粉(适量)盐(适量)酱油(适量)五香粉(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
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红三剁的做法 超下饭的红三剁 红三剁怎么做
  • 红三剁的做法 超下饭的红三剁 红三剁怎么做

  • “我们云南有两种下饭菜“红三剁”“黑三剁”,今天我来教大家做红三剁。不仅美味易做,而且色彩又很诱人亮丽!”食材明细主料番茄(2个)辣椒(1-2个)肉末(200克)辅料大蒜(一瓣)姜(小块)白糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红三剁的做法步骤1、番茄两个(我喜欢沙芯的)水水糯糯的...
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红烧日本豆腐的做法 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“ 红烧日本豆腐怎么做
  • 红烧日本豆腐的做法 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“ 红烧日本豆腐怎么做

  • “这道“红烧日本豆腐”,其特点营养丰富,色味俱佳。也是非常下饭的一道美食呀,大家不妨试一试哦。”食材明细主料日本豆腐(3条)红辣椒(1根)青辣椒(1根)干香菇(5朵)辅料大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧日本豆腐的做法...
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下饭酸甜胡萝卜怎么做-下饭酸甜胡萝卜的做法
  • 下饭酸甜胡萝卜怎么做-下饭酸甜胡萝卜的做法

  • “胡萝卜也叫红萝卜他的营养:1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠...
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川味鱼香肉丝的做法 川味鱼香肉丝(超下饭) 川味鱼香肉丝怎么做
  • 川味鱼香肉丝的做法 川味鱼香肉丝(超下饭) 川味鱼香肉丝怎么做

  • “鱼香肉丝是一道经典川菜,看似简单普通,实际真要做好了,对各种用料的配比拿捏恰到好处,也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平,餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉(200g)黑木耳(15g)青椒(1个)胡萝卜(1根)冬笋(100g)泡姜(5g)泡椒(5g)小香葱(3根)大蒜(4瓣)小米辣(3个)辅料郫县...
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虎皮青椒的做法 史上最好吃的虎皮青椒,超下饭,专治没胃口 虎皮青椒怎么做
  • 虎皮青椒的做法 史上最好吃的虎皮青椒,超下饭,专治没胃口 虎皮青椒怎么做

  • “今天分享一道我自己特别喜欢的菜,虎皮青椒,有了它每次多吃几碗饭,食材简单便宜,四季常见,赶紧约起来吧!”食材明细主料青椒(6个)豆豉(10g)姜(2片)蒜(5颗)辅料生抽(2勺)老抽(1勺)醋(1勺)水淀粉(适量)糖(半勺)清水(3勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虎皮青椒的做法步骤1、青椒洗干净去籽切段,喜...
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土豆炖猪肉的做法 超级下饭的土豆炖猪肉----家里宝宝超级喜欢吃 土豆炖猪肉怎么做
  • 土豆炖猪肉的做法 超级下饭的土豆炖猪肉----家里宝宝超级喜欢吃 土豆炖猪肉怎么做

  • “最近吃的比较清单,有点缺油水了,想吃点肉肉给自己好好的补一下,正好家里买的土豆还没吃,打算用了做一道自己拿手菜-----土豆炖猪肉。每逢做这道菜,总会被家里人抢劫一光,尤其是我家宝宝,总会比以往吃的多。”食材明细主料土豆(适量)猪肉(适量)辅料葱末(适量)酱油(适量)香菜末(适量)盐(适...
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香煎腊鱼的做法 超级下饭的香煎腊鱼 香煎腊鱼怎么做
  • 香煎腊鱼的做法 超级下饭的香煎腊鱼 香煎腊鱼怎么做

  • “每年春节还没到,家家户户都会开始忙碌着准备年货。腊味产品更是当地的一大特色。春节前夕大家都会准备好腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸡等系列腊味产品。  腊鱼和腊肠俺都非常喜欢吃,每年回家过春节,豆姥都会提前给准备一些给我们带过来吃。这两年不回家过春节,也就吃不上家乡的...
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麻辣豆腐的做法 简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】 麻辣豆腐怎么做

  • “麻婆豆腐一道非常经典的川菜很多地方都有做,但是正宗的麻婆豆腐绝非“家常菜”从选料到技法都十分的讲究的,肉要牛肉,豆腐要嫩豆腐,调料要豆豉,辣椒面,花椒面,豆瓣酱....还需要蒜苗,就是勾芡也很有讲究据说是勾三次芡虽说我做的这个不正宗,算是简化了不是,用家里现有的材料做出一...
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腌苏子叶的做法 韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶,绝对的下饭利器 腌苏子叶怎么做
虎皮小青椒的做法 经典川菜超下饭——{虎皮小青椒} 虎皮小青椒怎么做
  • 虎皮小青椒的做法 经典川菜超下饭——{虎皮小青椒} 虎皮小青椒怎么做

  • “虎皮辣椒不必赘言,绝对是米饭的超经典搭配!虎皮辣椒大多两种做法,酿或者不酿肉馅,不论有没肉馅,都是要在锅内煎出类似虎皮一样的花纹。口味咸中带辣,甜中透酸,滋味香浓。做这道菜最好选择皮薄肉厚、个头均匀的辣椒,而夏秋季的辣椒是最适宜的!若喜欢辣味重些的,就像我挑这样较细长...
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红油肉片的做法 开胃下饭—红油肉片 红油肉片怎么做
  • 红油肉片的做法 开胃下饭—红油肉片 红油肉片怎么做

  • “红油肉片,看起来色彩艳丽,吃起来又香又辣,无论下酒下饭,都特别美味。而且操作起来很简单,不用什么技巧,也不用多少时间,就能漂漂亮亮的上桌了。”食材明细主料里脊肉(200克)辅料小油菜(1颗)青蒜(1根)姜(适量)红椒(10来个)蒜(适量)配料豆瓣酱(1汤勺)料酒(1汤勺)盐(1/2茶勺)花椒(10多粒)中辣(口味)煮(工...
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万用牛肉芝麻酱的做法 自制爽口下饭万用牛肉芝麻酱 万用牛肉芝麻酱怎么做
  • 万用牛肉芝麻酱的做法 自制爽口下饭万用牛肉芝麻酱 万用牛肉芝麻酱怎么做

  • “很早以前就做过这个酱,今天终于有空整理一下,食材极其简单,可是味道却是很丰富。这个夏天无论是拌面,炒菜,拌米饭夹馒头等等,只要你想得到都可以拿来用。”食材明细主料牛肉(一斤半)辅料大蒜(五头左右)小米辣(三四十粒)姜(两块)芝麻(一把)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)味极鲜酱油(适量)中辣...
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回锅肉的做法 经典川菜,下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做
  • 回锅肉的做法 经典川菜,下饭好菜---回锅肉 回锅肉怎么做

  • “回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高,也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭,独特的口味总是让人回味无穷,吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林,因...
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糖醋鱼块的做法 【年年有余】超级开胃下饭。糖醋鱼块 糖醋鱼块怎么做
  • 糖醋鱼块的做法 【年年有余】超级开胃下饭。糖醋鱼块 糖醋鱼块怎么做

  • “这是我第一次做糖醋味的鱼,虽然天色已晚,暗沉沉的很是恼人,但想想毕竟是平生第一次,还是拍照留作纪念吧!本来是准备整条做的,无奈这条鱼差不多三斤重,锅跟盘子就都显得不够大,想想就切成块来制作吧,味道是一样地美。而且在吃的时候可以一人夹一块到自己碗里慢慢享用,卫生又方便。...
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简单还超级下饭 家庭版黄豆芽怎么做-家庭版黄豆芽的做法 黄豆芽豆芽新吃法---这样做不仅
泡鲜姜的做法 下饭凉菜.泡鲜姜 泡鲜姜怎么做
  • 泡鲜姜的做法 下饭凉菜.泡鲜姜 泡鲜姜怎么做

  • “伏天适合吃这温热去寒的食物。那么选用新鲜嫩姜来拌这个凉菜,看起来清爽,吃起来又爽口,而且,口感也不像老姜那么辣,还脆脆的,夏天下饭来说很不错哦!特别是个女生吃,温经暖胃”食材明细主料新鲜嫩姜(适量)辅料小米辣(少量)醋(适量)酱油(适量)糖(少许)盐(适量)葱丝(装饰)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗...
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开胃下饭包菜怎么做-开胃下饭包菜的做法
  • 开胃下饭包菜怎么做-开胃下饭包菜的做法

  • “其实,没肉菜的菜品也是超级下饭的。今晚,我就做一道“开胃下饭包菜”。非常的酸辣开胃下饭。”食材明细主料包菜(1个)水发木耳(50克)辅料食用油(3勺)食用盐(半勺)干辣椒(3个)蒜瓣(4个)生抽(2勺)香醋(2勺)白糖(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)开胃下饭包菜的做法步骤1、准备包菜1个。2...
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下饭酱怎么做-下饭酱的做法
  • 下饭酱怎么做-下饭酱的做法

  • “XO酱世界顶级酱料。第一次做,味道还不错😎。”食材明细主料瑶柱(半碗)辅料小海米(半碗)广式腊肠(1条)鸡肉火腿肠(2条)洋葱(1小块)葱白(2根)花生碎(半碗)辣椒面(适量)蚝油(1大勺)白糖(1勺)米酒(1勺)盐(1勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)下饭酱的做法步骤1、食材准备好,海米,瑶柱热水泡一会。2、...
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肉丝豆角捞面条的做法 又辣又好吃的肉丝豆角捞面条,超级下饭 肉丝豆角捞面条怎么做
榨菜抄肉片的做法 超下饭的菜-----榨菜抄肉片 榨菜抄肉片怎么做
  • 榨菜抄肉片的做法 超下饭的菜-----榨菜抄肉片 榨菜抄肉片怎么做

  • 食材明细主料榨菜(适量)辅料瘦肉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜抄肉片的做法步骤1、准备一包榨菜,用热水泡20分钟(不泡太咸)猪瘦肉切片青椒切滚刀片2、瘦肉放在碗里,用料酒和酱油腌一会儿(去腥)3...
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