自制拔丝苹果如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苹果 ：1个

辅料

玉米淀粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.碗中打一个鸡蛋，加淀粉

2.搅拌成稠糊

3.苹果去皮，切小块

4.锅中热油，苹果挂糊，依次放进去小火炸

5.炸至金黄酥脆捞出

6.锅中加少量水，放入冰糖，小火慢熬

7.冒大泡了，就快好了

8.倒入炸好的苹果块，快速翻匀，全蘸上糖汁

9.盛盘开吃

烹饪技巧

鸡蛋起到蓬松酥脆的作用，淀粉定型