自制蔓越莓蒸蛋糕如何做简单又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
炼乳 :15
盐 :1
白醋 :3滴
泡打粉 :3
低筋面粉 :100
鸡蛋 :3个
玉米油 :15
蔓越莓蒸蛋糕是一款味道非常好而且制作工艺比较复杂的蛋糕甜点。蔓越莓蒸蛋糕就是蒸蛋糕的一种,和那种大蛋糕不同,蔓越莓蒸蛋糕是一种小蛋糕,口味是蔓越莓味的。一般做这种蛋糕可以一次性多做一点,因为这种蛋糕可以储存,方便携带。
主料
白糖 :40炼乳 :15
盐 :1
白醋 :3滴
泡打粉 :3
低筋面粉 :100
鸡蛋 :3个
玉米油 :15
辅料
蔓越莓干 :适量具体步骤
1.将称好的盐、油、炼乳混合备用;
2.在盆里打入鸡蛋,放入全部白糖,加入3滴白醋去腥;
3.同时打开蒸箱设置热饭模式,预热5分钟;(家里没蒸箱的,直接蒸锅开火烧上水)
4.打发全蛋,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失;
5.低筋面粉和泡打粉混合,过筛两次,倒入蛋液中,用刮刀上下快速翻拌均匀,面糊倒入第二步混合翻拌均匀;
6.将蛋糊倒入模具八分满,依次倒完全部,提起蒸笼轻振出大泡,放上蔓越莓装饰;
7.将模具送入蒸箱中层,设置热饭模式,蒸15分钟,焖两分钟再开盖,即可!
8. 放凉脱模;
9.成品!
10.内部组织部错吧!
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