家常方笋炒腊味如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

方笋 ：适量
腊肉 ：适量

辅料

辣椒面 ：5
蒜片 ：3
葱片 ：3
蚝油 ：5
鸡精 ：3
盐 ：2

具体步骤

1. 方笋要提前用高汤煨制，现在焯水

2. 腊肉也需要焯水，因为腊肉也是带盐味的，并且去掉它的油脂

3. 锅内下入色拉油，将腊肉下入滑油，轻轻的滑一下，不要滑的太干，为了去除更多的油分和水分

4. 下入干辣椒5克，蒜片姜片共5克，炒香，然后下入方笋炒一下

5. 放入李锦记蚝油5克，鸡精3克盐2克，辣椒面4克，将方笋煸炒入味

6. 然后下入腊肉，再放入蒜苗翻炒几下即可。