口感好的紫薯酥如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：80
低筋面粉 ：110
高筋面粉 ：15
紫薯 ：2个

辅料

白砂糖 ：3
炼乳 ：适量
盐 ：1
水 ：60

具体步骤

1.蒸熟的紫薯用叉子捣碎，放入炼乳搅拌均匀，做成紫薯陷

2.低筋面粉、高筋面粉、糖、盐、和面黄油混在一起，倒入水做成面团，裹上保鲜膜放冰箱里20分钟

3.黄油放保鲜袋中擀薄，放入冰箱定型

4.面团拿出冰箱后擀成长方形，把黄油片放在其中裹起来，继续擀薄折叠，两三次后做出千层皮

5.将紫薯陷裹入面团中，揉成球放在烤盘里

6.在表面刷一层蛋黄液，烤熟后成金黄色

7.好吃的紫薯酥做好啦